白糊精用于制药工业、保护胶及悬浮剂、胶粘剂,如纸张的上胶、纺织品的上浆、油墨的配制等;也用作药物的赋型剂和阿拉伯树胶的代用品等。
黄糊精广泛应用于磨具磨料、翻砂铸造、耐火材料及橡胶制品等行业,尤其在磨具磨料和耐火材料、耐火炉料、轻质砖、异形砖等使用,对其产品的初期定形有极佳效果,按适当配比,兑入,搅拌均匀,造型中,对防止塌陷,保角保楞有极好的作用。
糊精是以淀粉为原料经烘烤氧化或加酸分解而生成的部分降解低聚物。降解时,部分1,4苷键断裂,生成许多短分子链,并发生1,6连接,产生许多支链。随降解条件和降解程度不同可产生不同品种。
1、白糊精是在200℃左右用稀硝酸处理玉米淀粉的产品,它的色泽洁白。黄糊精是在180℃左右用盐酸水解淀粉而成,色泽呈黄褐色。
2、白糊精中有淀粉存在,黄糊精中含淀粉极少,但混有少量的葡萄糖。